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Un biocapteur innovant basé sur la nanotechnologie détecte les agents pathogènes dans les aliments

Un biocapteur innovant basé sur la nanotechnologie détecte les agents pathogènes dans les aliments

Environ 2500 personnes tombent malades chaque année dans leÉtats-Unis et d'autres régions du monde pour la bactérie Listeriamonocytogenes, transmis par les aliments et autour25 à 30% d'entre eux meurent de l'infection. Listérioseest contracté en mangeant des aliments contaminés par L. monocytogenes etLes méthodes actuelles de détection des bactéries sont lentes etcoûteux.

Dans
Biotechnologie industrielle, une revue à comité de lecture
par Mary Ann Liebert éditeurs (http://www.liebertpub.com)
décrit une méthode innovante basée sur la nanotechnologie pour
développer un biocapteur à faible coût capable de détecter le pathogène
Dans la nourriture. Les articles sont disponibles gratuitement sur
le site web de Biotechnologie industrielle
(http://www.liebertpub.com/ind).


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